Bärlauchcremesuppe

Zutaten für 4 Portionen

  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Prise Kümmel
  • 1 TL Kräutersalz
  • 80 g Bärlauch frisch
  • 2 EL Sauerrahm
  • 2 Tropfen Zitronensaft
  • Suppenwürze nach Bedarf
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Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebel schälen, in Stücke schneiden und in 1 Liter Wasser zustellen. Mit Kümmel und Kräutersalz würzen und leicht köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind. Den Bärlauch waschen und zusammen mit der Gemüsesuppe und Sauerrahm pürieren. Mit Zitronensaft und Suppenwürze abschmecken.

 

Bei Fragen bzgl. Allergenen stehen wir gerne zur Verfügung!

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