Melone-Schafkäse-Salat

Zutaten

  • ¼ Wassermelone (350 g)
  • 180 g Schafkäse light
  • 1 Hand voll Minze frisch

Marinade

  • 1 EL Walnussöl
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • Salz, Pfeffer
Melone-Schafkäse-Salat kcal

Zubereitung

Melone erst in Scheiben schneiden und entkernen, dann das Fruchtfleisch grob würfeln. Schafskäse ebenfalls würfelig schneiden und mit der Melone in eine Schüssel geben. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft & Walnussöl abschmecken. Minze in feine Streifen schneiden und unterheben. Mit Minzeblättern garnieren.

Bei Fragen bzgl. Allergenen stehen wir gerne zur Verfügung!

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Hildegard Lidauer

hildegard.lidauer@ernaehrungsliebe.at
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